A herdade Encostas do Lago situa-se na margem solarenga da Barragem de Montargil, no distrito de Ponte-de-Sor, região do Alto Alentejo. Encontra-se a aproximadamente 100km de Lisboa, ou 1 hora e 20 minutos de automóvel.
O Alentejo é uma região tranquila de longas planícies a perder de vista, repletas de ecossistemas naturais compostos maioritariamente por olivais, vinha e sobro, e cobre a maior extensão de território português a sul do Rio Tejo.